2023년 초복 유례와 삼계탕보단 '이것' 을 드세요

 

2023년 초복이 다가왔습니다. 무더운 여름이 시작되면서 이제 초복, 중복, 말복 중 초복이 다가오고 있습니다. 더워 위 이겨내라고 보양식을 3번에 걸쳐서 먹으라는 전통이죠. 보통 초복에는 닭, 삼계탕 종류를 많이 먹지만 보양식이 많이 등장함에 따라서 삼계탕 말고도 다른 보양식들을 즐겨 찾으시고 있습니다. 초복 중복 말복의 총류와 2023년 초복에는 어떤 음식을 먹어야 할지 알아보도록 하겠습니다.

삼복 : 초복, 중복, 말복의 유례

 

초복 : 하지로부터 세번째 경일

중복 : 하지로부터 네번째 경일

말복 : 입추로부터 첫번째 경일

 

부모님이 어렸을때 부터 초복, 중복, 말복이라면서 삼계탕이나 보양식을 저녁으로 주시면서 그냥 먹어야 된다고만 하여 먹은 경우가 대다수였습니다. 오늘은 한번 삼복의 유례까지 짚어 넘어가면서 보양식으로 뭐 드실지 생각해 보실까요?

삼복이란?

1년 중 가장 더운기간 "삼복더위" 사기에 이르기를 진덕공 2년에 처음으로 삼복 제사를 지냈는데 성 사대문 안에는 개를 잡아 충재에 방지하였다 했습니다. 하지만 동의보감에서는 닭고기는 따뜻한 성질로 오장육부를 안정시켜 주고 몸의 저항력을 키워주는 음식이라고 정의하기도 했습니다.

 

그래서 우리 어머님들이 복날만 되면 삼계탕을 해주신 이유가 동의보감에서 내려온 이야기가 있기 때문입니다. 하지만 요즘은 복날이라고 전부다 삼계탕을 먹지는 않습니다.

 

복날에 좋은 음식

 

삼계탕은 확실하게 기력을 올려주는 음식이기도 합니다. 삼계탕을 제외하고도 기력에 좋은 음식들이 많아서 굳이 삼계탕을 먹지 않으셔도 다른 몸에좋은 음식을 드시면서 컨디션을 천천히 올리셔도 좋습니다. 그럼 어떤 음식들을 주로 복날에 먹는지 알아보도록 하겠습니다.

 

• 삼계탕 : 동의보감도 인정한 복날의 대표적 음식입니다. 오장과 저항력을 높혀주는 음식으로서 콜라겐, 단백질 등이 풍부하여 몸에도 굉장히 건강한 음식으로 알려져 있습니다. 삼계탕뿐만 아니라 닭볶음탕, 닭곰탕, 닭을 이용해서 많은 음식을 만들어서 몸보신을 해주실 수 있습니다.
• 전복 : 전복은 옛날부터 임금님께 올리던 매우 귀한 음식입니다. 눈을 밝히고 간과 콩팥 기능을 향상시키는 전복요리는 전복죽, 전복찜, 전복구이 등 많은 종류의 요리로 나이를 불문하고 사랑을 받고 있는 건강음식입니다.
• 바닷장어 : 바닷장어는 어느 누구나 다 아는 몸에 좋은 요리입니다. 특히 바다장어 꼬리는 남성 스태미너에 좋다고도 말이 많기도 합니다. 숫불에 구운 바다장어는 정말 몇 번이나 먹어도 맛이 있는 음식입니다.

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어버이날 부모님을 위해 부산에서 몸보신하기 좋은 곳

 

위 링크를 가시면 제가 부산에서 가본 바닷장어집 중에 정말 맛이 있었던 장어집이었습니다. 부산에 내려가면 꼭 들리는 음식점입니다. 만약 부산에 계신 분들이 포스팅을 보셨다면 이번 초복은 바닷장어를 즐겨보시는 것이 어떨까요?

 

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